El cartílago articular se compone por 80% de agua, 20% de fibra de colágeno y de 5% de sustancias lubricantes (proteoglicanos y glicoaminoglicanos) por lo tanto, el colágeno producido por los condrocitos representa dos tercios del peso del cartílago y es resistente a la acción de distintas proteasas.

El Colágeno Hidrolizado como suplemento alimenticio representa una fuente natural de aminoácidos y pequeños péptidos derivados del colágeno. El colágeno hidrolizado se caracteriza por la excelente biodisponibilidad y contiene casi tres veces la cantidad de prolina y glicina presentes en otras proteínas. Son precisamente estos aminoácidos los que finalmente son responsables de la conformación del colágeno y también influyen en la estabilidad de las estructuras colágenas en el cartílago.

Una dosis diaria de 10 g de hidrolizado de colágeno durante un período de tiempo más largo conduce a la regeneración del cartílago y, a su vez recupera la movilidad y disminuye significativamente el dolor. El tratamiento con colágeno hidrolizado demostró ser particularmente beneficioso en casos de osteoartritis temprana de cadera y rodilla. Lo mismo se aplica al dolor en las articulaciones como resultado de la actividad deportiva excesiva, de la enfermedad degenerativa de la columna vertebral y el daño al cartílago provocado por una lesión en los jóvenes.


Adaptado de:
The role of Collagen Hydrolysate in the Prophiylaxisof Osteoarthritis and Osteoporosis. Gelatine handbook: theory and Industrial Practice R. schreiber and H gareis Copyright 2007 Wiley-VCH Verlag GmbH & co KGaA, Weinheim ISBN 978-3-527.31548-2